Frantsilan kasvisruokakurssi – Joulun maut ja mausteet
28.11.2026La klo 10.00 - La klo 16.00
Frantsilan tilan oman kokin opissa oivallat, miten kasvisruoasta saa täyteläistä ja tasapainoista oikeilla mausteilla ja aromikkailla villiyrteillä. Tässä päivässä tuoksuvat lämpimät joulun mausteet ja saat ihania ideoita joulupöytään! Pääset luomaan alkupalan, pääruoan ja jälkiruoan Jannin opastuksella ja saat runsaasti vinkkejä kasvisruoan maustamiseen ja valmistamiseen talvikaudessa. Lue lisää alta.
Frantsilan kasvisruokakurssi – Joulun maut ja mausteet
Tätä kurssia on toivottu paljon ja nyt se on täällä! Frantsilan tilan keittiömestari Janni Luoma loihtii maukkaita, kauniita, värikkäitä ja ravitsevia kasvisruokia, jotka syntyvät rakkaudesta raaka-aineisiin ja luonnon omaan sesonkiin. Tällä inspiroivalla kokkauspäivällä pääset sukeltamaan kasvisruoan herkulliseen maailmaan, oppimaan uusia makupareja ja hyödyntämään yrttejä sekä kauden juureksia luovasti ja rohkeasti.
Tässä päivässä tuoksuvat lämpimät joulun mausteet ja saat ihania ideoita joulupöytään! Pääset luomaan alkupalan, pääruoan ja jälkiruoan Jannin opastuksella ja saat runsaasti vinkkejä kasvisruoan maustamiseen ja valmistamiseen talvikaudessa.
Päivän aikana opit
- kuinka maustaa kasvisruoka täyteläiseksi ja tasapainoiseksi
- miten hyödyntää yrttejä aromikkaasti, sekä tuoreena että kuivattuna
- miten käyttää sesongin vihanneksia ja juureksia monipuolisesti
- vinkkejä ja ideoita ihaniin jälkiruokiin kasvipohjaisista raaka-aineista
- kasviproteiinien käyttö
- talvisesongin raaka-aineet, mausteet ja yrtit
Kurssipäivän aikana valmistetaan yhdessä alkupala, pääruoka ja jälkiruoka. Tunnelma on kiireetön, opettavainen ja inspiroiva – ja lopuksi nautitaan yhdessä valmistettu ateria.
Aikataulu
- Klo 10.00 – Saapuminen ja aamun yrttitee
- Klo 10.15–13.00 – Alkupalan ja pääruoan valmistus
- Klo 13.00–14.00 – Yhteinen lounas
- Klo 14.00–16.00 – Jälkiruoka ja lopputunnelma
Hinta: 160 € / hlö, sisältäen kaikki raaka-aineet, opetuksen ja yhteisen aterian.
Ilmoittautuminen
Viimeistään 1.11.2026
Lisätiedustelut: info@frantsilantila.com
Peruutusehdot
Ilmoittautuminen on sitova.
– Peruutus 14 vrk ennen tapahtumaa tai myöhemmin: 50% kurssimaksusta
– Peruutus 7 vrk ennen tapahtumaa tai myöhemmin: 100% kurssimaksusta
– Lääkärintodistuksella veloitetaan vain 30 € toimistokulu
– Paikan voi siirtää toiselle henkilölle
– Mikäli Frantsila peruu tapahtuman, osallistumismaksu palautetaan kokonaisuudessaan.
Janni Luoma
Janni Luoma on 35-vuotias kasvisruoan intohimoinen osaaja Frantsilan tilalta. Hän valmistui kokiksi vuonna 2009 ja on työskennellyt pitkään Frantsilan Hyvän Olon Keskuksella sekä Kehäkukan ravintolassa. Vuonna 2023 Janni palasi jälleen Frantsilan keittiöön – paikkaan, jossa hänen intohimonsa villiyrtteihin, syötäviin kukkiin ja sesonkien mukaisiin raaka-aineisiin pääsee täyteen loistoonsa.
Janni uskoo luovaan, ekologiseen ja herkulliseen kasvisruokaan. Hän hyödyntää lähiraaka-aineita, villiyrttejä ja ruokahävikkien mahdollisuuksia inspiroivalla otteella. Erityisruokavaliotkin taipuvat hänen käsissään vaivatta.
Kurssilla osallistuja saa kokea lempeän, maanläheisen ja luovan tavan kokata kasvisruokaa – oppien uusia makupareja, ideoita arkeen, villiyrttien käyttöä sekä inspiroivia tapoja hyödyntää sesonkia ja vähentää hävikkiä. Jannin läsnäolo on lämmin, rohkaiseva ja käytännönläheinen, ja moni osallistuja kuvaa hänen opetustaan “makujen oivallusten matkaksi”.