Frantsilan kasvisruokakurssi – Pääsiäisen hengessä / Keittiömestari Janni Luoman seurassa
7.3.2026
Frantsilan tilan oman kokin opissa oivallat, miten kasvisruoasta saa täyteläistä ja tasapainoista oikeilla mausteilla ja aromikkailla yrteillä – sekä tuoreina että kuivattuina. Tutkimme sesongin vihannesten, juuresten ja kasviproteiinien monipuolista käyttöä sekä valmistamme kasvipohjaisia jälkiruokia, joissa maut pääsevät oikeuksiinsa. Päivässä henkii pääsiäisen teema ja orastavan kevään kepeys. Lue lisää alta.
Frantsilan kasvisruokakurssi – Pääsiäisen hengessä
Makujen ja värien juhla Frantsilan Tilalla
Keittiömestari Janni Luoman seurassa
Tätä kurssia on toivottu paljon ja nyt se on täällä! Frantsilan tilan keittiömestari Janni Luoma loihtii maukkaita, kauniita, värikkäitä ja ravitsevia kasvisruokia, jotka syntyvät rakkaudesta raaka-aineisiin ja luonnon omaan sesonkiin. Tällä inspiroivalla kokkauspäivällä pääset sukeltamaan kasvisruoan herkulliseen maailmaan ja oppimaan uusia makupareja ja hyödyntämään yrttejä sekä kauden juureksia luovasti ja rohkeasti pääsiäisteeman hengessä.
Päivän aikana opit:
- kuinka maustaa kasvisruoka täyteläiseksi ja tasapainoiseksi
- miten hyödyntää yrttejä aromikkaasti, sekä tuoreena että kuivattuna
- miten käyttää sesongin vihanneksia ja juureksia monipuolisesti
- vinkkejä ja ideoita ihaniin jälkiruokiin kasvipohjaisista raaka-aineista
- Kasviproteiinien käyttö
- Syötävät kukat koristelussa
Kurssipäivän aikana valmistetaan yhdessä alkupala, pääruoka ja jälkiruoka. Tunnelma on kiireetön, opettavainen ja inspiroiva – ja lopuksi nautitaan yhdessä valmistettu ateria.
Aikataulu
- Klo 10.00 – Saapuminen ja aamun yrttitee
- Klo 10.15–13.00 – Alkupalan ja pääruoan valmistus
- Klo 13.00–14.00 – Yhteinen lounas
- Klo 14.00–16.00 – Jälkiruoka ja lopputunnelma
Hinta: 140 € / hlö, sisältäen kaikki raaka-aineet, opetuksen ja yhteisen aterian.
Ilmoittautuminen
Viimeistään 20.2.2026
Lisätiedustelut: info@frantsilantila.com
Majoitus
Halutessasi voit jäädä yöksi Frantsilan tilalle ja päättää päivän lempeästi puusaunan lämpöön rentoutuen.
Yöpymiseen sisältyy iltasauna sekä aamulla rauhallinen, ravitseva aamiainen.
Hinta: 90 €
Majoitusvaraukset: info@frantsilantila.com
Peruutusehdot
Ilmoittautuminen on sitova.
– Peruutus 14 vrk ennen tapahtumaa tai myöhemmin: 50% kurssimaksusta
– Peruutus 7 vrk ennen tapahtumaa tai myöhemmin: 100% kurssimaksusta
– Lääkärintodistuksella veloitetaan vain 30 € toimistokulu
– Paikan voi siirtää toiselle henkilölle
– Mikäli Frantsila peruu tapahtuman, osallistumismaksu palautetaan kokonaisuudessaan.
Janni Luoma
Janni Luoma on 35-vuotias kasvisruoan intohimoinen osaaja Frantsilan tilalta. Hän valmistui kokiksi vuonna 2009 ja on työskennellyt pitkään Frantsilan Hyvän Olon Keskuksella sekä Kehäkukan ravintolassa. Vuonna 2023 Janni palasi jälleen Frantsilan keittiöön – paikkaan, jossa hänen intohimonsa villiyrtteihin, syötäviin kukkiin ja sesonkien mukaisiin raaka-aineisiin pääsee täyteen loistoonsa.
Janni uskoo luovaan, ekologiseen ja herkulliseen kasvisruokaan. Hän hyödyntää lähiraaka-aineita, villiyrttejä ja ruokahävikkien mahdollisuuksia inspiroivalla otteella. Erityisruokavaliotkin taipuvat hänen käsissään vaivatta.
Kurssilla osallistuja saa kokea lempeän, maanläheisen ja luovan tavan kokata kasvisruokaa – oppien uusia makupareja, ideoita arkeen, villiyrttien käyttöä sekä inspiroivia tapoja hyödyntää sesonkia ja vähentää hävikkiä. Jannin läsnäolo on lämmin, rohkaiseva ja käytännönläheinen, ja moni osallistuja kuvaa hänen opetustaan “makujen oivallusten matkaksi”.